好吃又好看的超软蓝莓奶油面包

这道超软蓝莓奶油面包是一种特别好吃的面包。由于近几年喜欢吃面包的人的增多，所以面包的种类也越来越多了，比如有全麦面包片、红豆面包、肉松面包、奶油面包、椰蓉面包、蔓越莓面包……但在所有的面包中，我觉得最好吃的还得是这道蓝莓奶油面包。

准备时间：13分钟烹饪时间：23分钟

辅料

酵母适量

糖适量

油适量

步骤一

将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。

步骤二

从面包桶内取出，排气揉匀，静置饧面20分钟左右，揉着卷成长条，放入模具中，入烤箱（或室温）进行二次发酵1小时左右

步骤三

发酵到两倍大小，烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包的皮泡软，掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复，用锋利的刀子在中间割一条浅口，冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发，打发到花纹明显，装入剪口的裱花袋中，安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可