小饭馆馆
2017-11-28
1.准备好材料
2.甜椒，葱，蒜切碎备用
3.虾洗净去头去皮，粉丝泡软备用
4.从中切开不切断摆盘装好备用.
5.锅中放油,油热后放入蒜蓉,葱花,姜片,红辣椒粒炒香.放入盐,酱油,味精调味.
6.把炒好的调料淋到摆好的虾上
7.放入锅中蒸10分钟就好了.
8.最后撒上葱花即可
1、虾的后背划开更易入味。2、虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩。3、热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃。4、不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美。
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