1.猪肝洗净切片,泡椒泡姜切丝,然后和猪肝,葱段一起加上干淀粉和料酒,拌匀备用;
2.锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入猪肝,快速滑散,然后加少许醋和糖调味,
3.接着放入切好的蔬菜,
4.最后放盐,味精调味即可
猪肝在食用前最好用清水泡半小时去处毒素,炒的时候油稍微多点更好吃
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
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