百合草莓
2017-05-05
面粉加酵母用温水和成软硬适中的的面团，放温暖处进行饧发
将荠菜解冻后切碎
肉馅中加入一品鲜酱油、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿
将新鲜的蚬子去壳取肉，放入原浆中清洗一下捞出，将原浆静置沉淀备用
放入肉馅中
加入少许原浆，顺着一个方向搅拌均匀
加入葱花和适量的油继续搅拌。
直至搅拌上劲
放入切好的荠菜，加入油和盐调味
搅拌均匀备用
将发酵好的面团揉匀
搓成长条
下成均等的剂子
按饼，擀皮，包好
盖保鲜膜饧制一会儿
将面粉和水按照1：10的比例调成水粉糊。
电饼铛刷油，摆入水煎包，扣上盆煎至3分钟
底部煎至结痂时，倒入水粉糊，盖上继续煎制
水粉糊凝固后淋入食用油，盖上煎至成熟。
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荠菜蚬子水煎包