匠心荷韵
2017-05-02
.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用
排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉
再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起
食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
法式香煎嫩牛排
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高端的法式煎牛排
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来自海敉奇鲜果
鲜嫩法式煎牛排
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