1.黄、绿角瓜切片备用。
2.平底锅加热,滴入少许植物油。牛里脊双面撒上玫瑰盐,放平底锅内煎至两面焦黄,同时放上小块黄油融化并渗入牛肉。
3.取出牛肉,并开火煎制双色角瓜。
4.同时牛肉放入烤箱,220度烤制8分钟取出。
5.角瓜摆盘并放上牛肉,撒少许玫瑰盐,黑胡椒碎并配以百里香装饰,盘边浇以密制黑椒汁即可。
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