尖鲴子鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干
在鱼背上横切几刀,不要切断
锅里油热,放入蒜子
加半碗清水,放入料酒,糖,先抽,老抽,香醋,放入姜片,葱结,辣椒煮开
放入尖鲴子鱼,中火煮至汤汁稠
放入适量盐,胡椒粉煮一下
捞出葱结,撒些葱段即可
蒜子烧尖角子鱼美味可口,色香味俱全,深受人们的喜爱,是一道下
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