花心愛香菜
2017-05-02
将海蛏肉去壳洗净,沥干水份,(水份要尽量沥干些,否则烹炒的时候会出水的);洋葱切丝备用;
鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀,(海蛏肉已经够鲜美的,鸡精也可不用);
锅中放油烧热,倒入海蛏鸡蛋液;炒至金黄，盛出备用；
另起锅倒入少许油烧热，先放入洋葱炒出香味;再倒入炒好的海蛏鸡蛋,调入少许生抽继续翻炒，出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出
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