材料
鸡胸肉切粒、独蒜切碎、姜切丝
西兰花切小朵用清水加少许盐浸泡15分钟,捞出洗干净。
鸡肉粒放碗用姜丝,鸡精1/2小勺,生抽1/2汤匙,生粉1/2小勺拌匀腌一会。
锅水煮开加少许盐几滳油,下入西兰花变色马上捞出过一下冷水,控干备用。
锅热入油,下入蒜粒炒香,放入鸡肉粒炒出香味。
炒至微黄调入少许盐,翻炒匀。
放入西兰花
翻炒匀,调入半汤匙蚝油,半小勺鸡精。
淋入水淀粉大火收汁即可出锅。
西兰花要用清水加少许盐浸泡15分钟,再洗干净。
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