月亮小蛋糕
2017-11-28
1.准备适量面粉。
2.把面粉倒进面盆里，用温水和面，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
3.韭菜洗干净切碎。
4.把韭菜盒肉馅放在一起，加盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、油， 按照一个方向搅拌均匀。
5.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
6.擀成小圆片。
7.放上馅料。
8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
9.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
10.配一些香醋和蒜泥味道更鲜美哦
1、调韭菜馅料的时候，盐最好在包的时候再放，不然容易使韭菜出水。2、韭菜本身的味道就辛辣、刺激，所以做韭菜馅不用放葱姜。
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