1.准备食材。
2.芋头,去皮切块,用保鲜袋封好,微波5分钟,稍凉后,加入白糖压成泥。
3.鸡蛋打散,慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼.
4.将芋头泥涂在面饼上。
5.在锅里卷成卷。
6.用手将卷捏成三角形,切段,约1cm宽。
芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
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