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「首发」拔丝芋头

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「首发」拔丝芋头
傻帽爱下厨 2017-11-28

「首发」拔丝芋头

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「首发」拔丝芋头做法图解1)

1.准备食材,芋头,芋头要数桂林荔浦县所产的荔浦芋头最佳,它个头大,营养丰富,口感好。

步骤二
「首发」拔丝芋头做法图解2)

2.将芋头削皮待用。注意:芋头的粘液会使皮肤过敏,最好戴手套削皮或者及时用流动水冲洗。

步骤三
「首发」拔丝芋头做法图解3)

3.将芋头均匀切成条状待用

步骤四
「首发」拔丝芋头做法图解4)

4.锅内放油烧制八成热时,将切好的芋头条倒入锅内炸制。

步骤五
「首发」拔丝芋头做法图解5)

5.待芋头条炸制金黄色时捞入盘内。

步骤六
「首发」拔丝芋头做法图解6)

6.锅内放少许油,白糖适量,小火炒制,等到糖色变黄起泡时,快速将炸好的芋头条倒入锅内翻炒。

步骤七
「首发」拔丝芋头做法图解7)

7.盛盘出锅,记得盘底要抹一点熟油,免得粘盘。 香甜可口的拔丝芋头出锅了,吃拔丝要趁热啊,凉了就不好了,别忘了备半碗凉水沾筷子用,否则糖丝会连绵不断,弄得满身都是的。

吃拔丝要趁热啊

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