天天酒酒
2017-12-23
1.材料：长茄子、猪外脊肉、香葱、蒜。 调料:豉油鸡汁、盐、白糖、生抽、鸡精、色拉油。
2.茄子洗净，切成5厘米长段
3.竖刀切成1厘米见方，不要切断（底下可以垫两根筷子）
4.在上面撒少许盐腌10分钟
5.葱蒜切末；里脊肉剁成馅
6.加盐、白糖、生抽搅拌均匀备用
7.把腌好的茄子上屉，大火蒸3分钟，使茄子变软
8.在茄子中心处放入肉馅。
9.再上屉大火蒸10分钟
10.取出撒上蒜末
11.炒勺内放少许油，油4成热时，到入豉油鸡汁，看到起泡后关火，趁热淋在蒜末上。
12.上面撒上少许香葱即可
蒸的时间要掌握好哦，太欠或太过总不好的
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