醉虾食客 2017-11-28

主料

• 鲫鱼300

辅料

• 盐适量
• 葱花适量
• 姜丝适量
• 油适量
• 辣椒适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 蒸鱼鼓油适量

步骤一

1.将鱼洗净。

步骤二

2.在鱼的两侧打花刀，然后抹上适量盐腌制片刻。

步骤三

3.将姜，大蒜辣椒切好。

步骤四

4.将葱切段。

步骤五

5.热油，然后放入姜丝，大蒜，辣椒爆香。盛出待用。

步骤六

6.重新加入油，烧热。放入鱼。

步骤七

7.将鱼煎至两侧金黄。

步骤八

8.加入步骤5的配料，然后加入适量水。

步骤九

9.加入料酒和蒸鱼鼓油，大火收汁。

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