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好吃的汤种全麦排包

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好吃的汤种全麦排包
我爱厨娘 2017-05-12

好吃的汤种全麦排包

汤种全麦排包是用全麦面包粉、面包粉、黄油以及牛奶和蛋黄等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,全麦面包粉相比较普通面粉味道会更加的香醇,而且营养也更加的丰富,黄油的加入让面包更加香酥,早餐来上一份这样的排包精神一早上。
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

汤种材料混合,小火熬成糊状。冷藏10小时以上。

步骤二

除黄油外所有材料,按先液体后固体的顺序放入面包机,加入汤种。

步骤三

和面40分钟,20分钟时加入黄油。

步骤四

面团发至两倍大。

步骤五

排气,分成10等份,滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟

步骤六

搓成条。

步骤七

依次做好10个,放入模具中。二次发酵至两倍大。

步骤八

蛋黄加水,搅拌均匀。

步骤九

刷在生胚上,撒熟芝麻。

步骤十

烤箱145度预热,中下层25分钟。

步骤十一

黄油化成液体。

步骤十二

面包出炉立即刷上黄油。

步骤十三

脱模,放凉至手温,密封保存。

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