1.猪肉切条,放碗中,加适量料酒,酱油腌制。
2.扁豆洋葱洗净,切成细丝。
3.锅内放适量油,油热后,放入肉丝翻炒。
4.小火炒至肉丝变色,稍微发白,放入扁豆丝和洋葱丝。
5.加适量蚝油,翻炒。
6.大火炒至扁豆翠绿,放入清水(根据面条多少调整)。
7.水开后,下入面条。
8.将面条挑散,焖熟,焖至汤汁减少,放盐调味,出锅即可。
1、焖的时候,水剩的不多了,赶紧出锅,不要糊锅。
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