相望厨海 2017-11-28

主料

• 带皮五花肋肉1000

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖100

步骤一

1.将带皮五花肋肉刮洗干净

步骤二

2.切成方块 放在沸水中煮5分钟 取出洗净 控出血水

步骤三

3.葱洗净垫在砂锅底 将猪肉皮面朝下排在上面 加入拍松的姜片 鸡汤（清汤也可）料酒 白糖 酱油 盖上锅盖 锅放置大火烧开后 改用小火焖八成熟

步骤四

4.打开锅盖 将肉块翻身盖上盖用小火焖熟 撇去浮油

步骤五

5.将肉装入小碗 肉皮朝上 放蒸锅内大火蒸30分钟

步骤六

6.可以享用了......

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