90后的小厨房
2017-01-15
1.粳米粥1碗。
2.胡萝卜去皮洗净，切小丁，焯水后入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出;四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟。
3.鸡脯肉去筋膜，洗净，切末。
4.用禾然有机婴幼儿酱油和料酒腌制15分钟。
5.鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，用禾然有机婴幼儿酱油和料酒腌制15分钟。
6.腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火。
7.将做熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用。
胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时，其中的胡萝卜素吸收率不足10％，用油煎过后，吸收率可以增加到70％，因此，胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的发展。
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