称好面粉,加入所有配料,油不加是最后要炸用的 加入适量清水,搅拌均匀
揉成光滑面团,醒发十分钟左右 醒好的面团切成均匀四分
取一份面团擀成薄面皮,其余的用保鲜膜盖上,以免面团发干(我这里是用家用压面机压的,比手擀方便) 把擀好的面皮均匀切成宽5厘米长9厘米左右的长方形
在切好的面片中间如图划一道小口 取一块面皮,从底端往中间切口翻拉出去,整理一下
依次翻完所有面皮,再继续完成剩下的面团 锅中加油烧九分热时,快迅下入翻好的面片
下入面片,小火炸至两面金黄 .炸好的面片捞出控油,继续炸完剩下的
来自小菜下酒
来自love花卷
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来自新食尚
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