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香酥可口-芝麻椒盐旋饼

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香酥可口-芝麻椒盐旋饼
love花卷 2018-05-10

香酥可口-芝麻椒盐旋饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 准备好所有的食材。

步骤二

2. 取300克面粉加入开水搅拌成雪花状。

步骤三

3. 然后和成光滑的烫面团。

步骤四

4. 取200克面粉加入凉水。

步骤五

5. 合成冷面团。

步骤六

6. 把两种面团和在一起,继续揉均匀。

步骤七

7. 揉成光滑的面团。

步骤八

8. 面团包入保鲜膜醒置20分钟。

步骤九

9. 准备好芝麻酱和花椒盐。

步骤十

10. 醒置好的面团切成等份小面团,取一份擀成牛舌状。

步骤十一

11. 在上面抹上芝麻酱撒上花椒盐。

步骤十二

12. 卷成长条封口捏紧。

步骤十三

13. 把长条两边同时往里卷起。

步骤十四

14. 然后叠压在一起。

步骤十五

15. 轻轻擀成圆饼状。

步骤十六

16. 电饼铛倒油烧热放入旋饼烙至片刻,翻面后加入少许清水盖上盖子烙至,水干可加些香油在烙至2分钟即好。

花椒盐可买现成的,我这个是自己配的一勺花椒粉加入一勺盐混合而成。烙至饼一面定型微黄,翻面,这时可加点清水加盖焖之水干,在淋入少许香油继续烙至饼金黄熟透。加少许水烙至,是为了并可以熟的透一些,最后加少许油,可是饼皮更酥脆。

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