1. 准备好所有的食材。
2. 取300克面粉加入开水搅拌成雪花状。
3. 然后和成光滑的烫面团。
4. 取200克面粉加入凉水。
5. 合成冷面团。
6. 把两种面团和在一起,继续揉均匀。
7. 揉成光滑的面团。
8. 面团包入保鲜膜醒置20分钟。
9. 准备好芝麻酱和花椒盐。
10. 醒置好的面团切成等份小面团,取一份擀成牛舌状。
11. 在上面抹上芝麻酱撒上花椒盐。
12. 卷成长条封口捏紧。
13. 把长条两边同时往里卷起。
14. 然后叠压在一起。
15. 轻轻擀成圆饼状。
16. 电饼铛倒油烧热放入旋饼烙至片刻,翻面后加入少许清水盖上盖子烙至,水干可加些香油在烙至2分钟即好。
花椒盐可买现成的,我这个是自己配的一勺花椒粉加入一勺盐混合而成。烙至饼一面定型微黄,翻面,这时可加点清水加盖焖之水干,在淋入少许香油继续烙至饼金黄熟透。加少许水烙至,是为了并可以熟的透一些,最后加少许油,可是饼皮更酥脆。
来自小菜下酒
这次我要给大家介绍黑芝麻椒盐翻背果,你们尝试过这种东西了吗?
来自爱吃水果的食货
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