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美味辣蒸鲤鱼

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美味辣蒸鲤鱼

美味辣蒸鲤鱼

鱼肉鲜美营养丰富,鱼的制作方法很多,煎,烧,炖,煮都可以,这道美味辣蒸鲤鱼则是采用蒸鱼的方式,蒸这种料理模式最为重要的是能最大程度的保持食材的原始风味,在制作过程中,蒸鱼所用的调味料起到了决定性的作用,一则调味料要能够将味道溶解在水中并且容易扩散出去,二则蒸菜一般口味清淡一些较好,这道菜肴中所选用的调味可以好好借鉴一番。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.鲤鱼收拾干净 姜切末 葱切丝 香菜切段

步骤二

2.用辣酱 剁椒 五香粉 味精 香油 生抽 料酒 姜末 放在一起 将鱼两侧涂抹均匀 腌制20分钟

步骤三

3.蒸好后将鱼里的汤汁倒出来 将香菜撒在鱼上

步骤四

4.汤汁用来勾芡 倒在香菜上

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