酒中君子
2017-03-27
1.酵母加温水泡5分钟。
2.面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
3.揉成面团。
4.面盆盖上盖子发酵至2倍大。
5.发酵好的面团揉一下分成四个小面团。
6.将小面团揉成小馒头坯，压扁放入蒸格，醒十分钟。
7.冷水上锅，水开后蒸15分钟。
8.关火，过5分钟取出。
要冷水上火蒸，最好等馒头坯发酵大再开水蒸。
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馒头