1、将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲
2、将香菜葱和洗净切成细末
3、将香菜和葱放入肉馅中拌匀,加入盐和酱油调味,饺子馅就做好了
4、将饺子皮放入一只手掌中,放入适量的饺子馅
5、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折,在两边皮的中间捏一下
6、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住,轻轻往中间一挤就可以了
7、用水饺皮的话,饺子冷水下锅煮熟即可
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