酵母放入温水中化开,一点点加入全麦面粉中,揉捏成团。盖上湿布放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大。
拉开有蜂窝状的气孔,就是发酵好了,揉捏排气,整成想要的形状,继续第二次发酵,发到面团明显变大,开火蒸25分钟。成品
无
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