薯片小排肉
2017-06-12
买回来的羊排，剁成块，然后用清水洗净，侵泡至少半个小时。（目的是为了把血水泡出来）
葱和姜切好备用。
准备好香料，备用。小茴香多一点，香果两个就可以了。
准备好香料，备用。小茴香多一点，香果两个就可以了。
裹好的的香料包备用。
这时候泡好的羊排块拿出来，把血水倒掉，用冷水再次冲洗。
烧一锅水，水开后把羊肉下锅，过下开水。别忘了再次用冷水冲洗一
胡萝卜山胡萝卜山药切块
把备好的生姜，葱，还有香料包，以及山药，白萝卜放进砂锅里。花椒20到30粒左右就可以了，太多了会发苦。
倒入料酒，料酒可以多一点，然后放入羊肉加满水。
大火煮开后，开小火，并且去掉表面的白浮，转小火煲1个半小时左右。
出锅啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口！
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