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美味的盐卤老豆腐

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美味的盐卤老豆腐
糯米团子 2017-06-18

美味的盐卤老豆腐

美味的盐卤老豆腐是由盐和豆腐制作而成的一道美食,制作过程十分有意思,制作好之后吃起来十分爽口,爽滑Q弹,有滋有味,口感香甜,十分美味,我一般在家中做的时候喜欢再加上适量的虾仁,这样制作好了吃起来口味更佳让人垂涎欲滴的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

黄油洗净后加足量水浸泡过夜,挑出坏掉和未泡发的豆子

步骤二

称取所需的盐卤,加入温水中溶解,备用

步骤三

将黄豆和清水一起放入料理机中,打磨成豆浆,打好的豆浆倒入盆中

步骤四

.开大火将豆浆烧开再转小火继续煮3~5分钟,期间出现的浮沫都撇掉

步骤五

慢慢倒入盐卤卤水,边倒边搅拌豆浆

步骤六

豆浆会随着卤水的加入而慢慢浑浊,待分离为絮状沉淀物和淡黄色液体时停止加入卤水,开火煮约半分钟后再关火静置5分钟

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