家常菜小酒馆
2018-05-09
1.鲜虾洗净串成串
2.锅内放上西班牙橄榄油，油多放点
3.热锅热油油温6成放入将串好的虾串放入油锅中，改成中火煎炸
4.炸制虾串一面变红变硬，然后翻面
5.两面均炸制虾表面熟透即可
6.将炸好的大虾用吸油纸略吸一下，撒上盐和培根碎或者薯片碎即可
因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
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