醉心厨鲂
2017-06-19
准备茭白，剥皮洗净~ 将洗净的茭白切丝待用~ 少许青椒切丝待用，我这里选择的是细长的辣椒，这样好切长条形状~ 小块姜削皮切丝待用~
鸭胸肉，洗净，可以看到很明显的分界线，肥肉和瘦肉的~ 鸭胸肉，肥瘦分开，肥肉部分切丝，瘦肉先大面积片开 同样切好丝状待用
少许食用油，烧热下肥肉，煎出油来，这个视个人来定，喜欢香脆的可以焦化点 多余的油盛出，可炒莴笋叶儿，味道也不赖喔 锅内继续，倒入姜丝爆香，再倒入鸭胸瘦肉~
青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~ 倒入茭白丝~快炒~ 快炒至变软加盐，炒至稍黄即可
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