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自制鸡蛋烩捞面

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自制鸡蛋烩捞面
烟火茅草屋 2017-06-24

自制鸡蛋烩捞面

面是除了米饭和馒头以外最常见的主食,面食是其中一个最常见做法。这道简易鸡蛋烩捞面就是运用维生素和微量元素丰富的西红柿和蛋白质丰富的鸡蛋做食材,味道清鲜可口,再撒上适当的小米椒,给整道菜品提味,且烩捞面制作方法简单,值得尝试。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

面粉放入盆中,加2克盐

步骤二

面粉揉成光滑不沾手的面团,放在一边醒15分钟

步骤三

醒好的面团分一部分擀成稍厚一点的面片,并用刀切成条

步骤四

把切成条的面片逐个拉成薄片

步骤五

火上放锅加水,水开后下入拉好的面片煮熟

步骤六

煮好的面片过凉开水后捞出盛碗备用

步骤七

鸡蛋2个打散

步骤八

西红柿切块

步骤九

青椒洗净切粒

步骤十

将鸡蛋炒熟后加入西红柿略炒后加适量水炖煮一会,调味,加入青椒和青莱略煮后关火

步骤十一

把做好的卤浇在捞出的面条上拌匀即可

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