看戏吃饭
2017-06-28
主料：土豆、糯米粉 辅料：植物油、白糖、面包糠
把土豆洗净去皮，切小丁
蒸锅大火蒸15左右熟烂
连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
倒出加糯米粉、白糖拌均匀
合成面团
分成小剂子，用手搓圆，压成小饼，把土豆坯放在面包糠里
均匀地沾上面包糠，静止2-3分钟
热锅凉油，油热为5-6成，下饼坯
小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
炸到金黄色捞起
沥油即可
香喷喷土豆糯米饼
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