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自制鸡丝荞麦面

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自制鸡丝荞麦面
厨房楚地 2017-07-02

自制鸡丝荞麦面

说到面,大家脑海里会立即条件反应到:我国北方主食,在中国,以面为主要制作的菜品种类有很多,这里旧给大家介绍其中一个——鸡丝荞麦面,此菜的制作过程,就准备过程而言,相对有些繁琐,主要涉及到对鸡肉进行加工,手撕成丝。操作步骤9步,相信你不会辜负自己的胃。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.材料备好

步骤二

2.新鲜鸡腿用剪刀减去脂肪,然后剪开,露出骨头,姜切片

步骤三

3.我们先来熬鸡汤鸡腿飞水放入料酒,然后冲洗干净。和姜片放入砂锅中,加入足量水,大火烧开,撇净浮沫,然后加入料酒,小火焖40分钟

步骤四

4.鸡腿肉捞出去骨,撕成细丝

步骤五

5.丝瓜去皮切条,西红柿切块

步骤六

6.鸡汤烧开放入丝瓜,下入面条

步骤七

7.用勺子盛鸡丝放在砂锅稍微加热,这样鸡丝不容易散开

步骤八

8.待再次烧开加入盐和胡椒粉调味即可

步骤九

9.最后摆入西红柿,即完成

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