浅笑厨海
2017-07-05
所有食材除黄油外加入桶内揉30分钟成为面团，最后放入黄油，再揉面10分钟。 拿到温暖湿润处，我是放在烤箱发酵档，进行第一次发酵。一小时后两三倍大。
面团取出排气，我比较贪心，分割成6个面团，最好平均分割成8个面团，小巧一些。 每个小面团擀成圆饼状，包进咖喱培根土豆馅 ，包好的面包，放在烤箱发酵档，第二次发酵，烤箱内放一小茶盅热水，保证第二次发酵的湿度
二次发酵完成的面包，用厨房大剪刀在顶部煎一个十字口，深度以露出咖喱馅为准。 十字口撒一些马苏里拉芝士丝
试了一个面包把收口朝上，发酵后像开花，也要记得撒马苏里拉芝士丝，烘烤后像是咖喱披萨 ，面包表面刷蛋液，烤箱预热190度 ，面包烤盘进烤箱，调整为上火180度，下火140度 时间20-25分钟，注意观察
下饭的土豆面包
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