1.剁好的肉碎腌制,加入大葱、姜末、大酱、鸡粉、糖、少许盐、十三香、油腌制
2.搅拌均匀的肉沫腌制
3.低粉150g,酵母2.5g加入85克的温水静止融化
4.融化的酵母水倒入低粉中搅拌均匀
5.揉搓光滑的面团,盖上保鲜膜发酵50-60分钟
6.发酵好的面团
7.按压出空气揉搓成面段,再切小段
8.擀成面片,包入肉馅 包好
9.包好的包子放入锅里蒸20分钟,
10.蒸完后关火,焖3分钟再打开盖子
11.酱肉包
蒸好后关火不要马上打开盖子,最好焖3分钟再打开盖子
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