宝妈私房菜 2017-11-28

主料

• 长茄子2个

辅料

• 豆瓣酱2勺
• 淀粉1勺
• 蒜适量
• 盐1/3勺
• 酱油1/3勺
• 葱适量
• 白糖1勺
• 香醋1勺
• 清水适量
• 姜适量

步骤一

1.两个长茄子洗干净，去皮

步骤二

2.茄子切成块，准备好葱姜蒜末

步骤三

3.锅中倒入油，把茄子放入翻炒

步骤四

4.待茄子炒到颜色变深时出锅

步骤五

5.备好鱼香汁，糖，醋，盐，酱油，淀粉，清水调制成鱼香汁

步骤六

6.锅中再倒入油

步骤七

7.把豆瓣酱，葱姜蒜末放入锅中翻炒

步骤八

8.然后倒入茄子翻炒

步骤九

9.倒入鱼香汁，收汁，出锅

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