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「自创」糖醋里脊

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「自创」糖醋里脊
鹿肉小样 2017-11-30

「自创」糖醋里脊

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.姜磨成泥取汁备用,里脊切小拇指粗细的丝

步骤二

2.切好的里脊用盐,姜汁,蛋清,白胡椒抓匀,腌制十分钟

步骤三

3.腌制好的里脊沾上干淀粉,抖去多余的

步骤四

4.油烧至八成热,放入里脊迅速炸至定型,捞出,复炸,装盘备用

步骤五

5.锅内放番茄酱.白糖.半碗水煮开一分钟,加入芝麻,水淀粉勾芡,浇在里脊上。

肉不要炸的时间太长,以免发硬,外酥里嫩时正好

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