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美味的猪肚煲鸡的做法

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美味的猪肚煲鸡的做法
谈吃说菜 2017-07-26

美味的猪肚煲鸡的做法

猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。如果你也喜欢吃猪肚鸡,就来学习猪肚煲鸡的做法。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

猪肚煲鸡的做法图解11.鸡肉切块

步骤二

猪肚煲鸡的做法图解22.放开水里煮10分钟,捞起沥干 猪肚煲鸡的做法图解33.猪肚用盐、醋、面粉抓洗两次,用清水多洗

步骤三

几遍,把表面粘液清洗干净 猪肚煲鸡的做法图解44.放开水里煮10分钟,捞起来清洗干净 猪肚煲鸡的做法图解55.把猪肚切丝,姜切片,红枣和香菇提前泡发。

步骤四

猪肚煲鸡的做法图解66.铁棍山药切圈

步骤五

猪肚煲鸡的做法图解77.电饭锅里加入冷水,加入鸡、猪肚、香菇、姜片,盖上盖,打煲汤档。

步骤六

猪肚煲鸡的做法图解88.电饭煲跳闸了等10分钟,放气开盖,加入山药、红枣、枸杞再煮20分钟,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。

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