嘿、吃货
2017-07-22
胡萝卜洗净，擦成丝；姜、葱洗净，部分接片或段，部分剁碎，备用；准备一个小碗，倒入适量淀粉，加冷水调匀，备用。
将胡萝卜、姜葱加入绞碎的肉中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，打入两颗鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，使充分混匀。
带上一次性手套，抓去适量的肉馅，在两手之间反复摔打成型，淋上生粉水
锅内加油烧至7、8分热，将成型的狮子头下油锅炸至焦黄后捞出，过程中可用筷子轻轻拨动，防止粘锅。
锅内加油烧热，加姜葱爆香，加入炸好的狮子头，加水适量，两勺老抽，小火慢炖大约十分钟。
大火收汁，装盘，加香菜点缀。可以开吃啦。。
无
红烧狮子头
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![红烧狮子头[简单三部曲]](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/0efc0db5c3e8445bb6407806e18ca775.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_440,w_440/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
红烧狮子头[简单三部曲]
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