羊杂(内含有羊肝,羊血,羊肠,羊肚等)洗净后过热水飞一边,再有冷水冲洗一下。将白胡萝卜洗净切块。
锅内放入水,白胡萝卜,再放入羊杂烧开
沥去浮沫直至浮沫清,汤清。
加入姜两片,料酒一勺,葱半根,转小火熬一小时或更久。
在加入适量的盐,胡椒粉,香菜,葱花即可
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