将牛腩洗净切块。
用清水浸泡至没血水。
浸泡期间要勤换水。
将浸泡好的牛腩放入碗中,倒入适量的老抽和生抽。
拌匀,腌制30分钟。
然后再加入适量的鸡粉、生粉和橄榄油。
拌匀,腌制2小时。
热油锅,放入腌制好的牛腩,煸炒一会
倒入一点清水,焖煮收汁。
将炒锅中的牛腩放入砂锅中,放入几片姜片。
倒入适量的清水。
盖锅盖,大火煮滚,转小火,炖30分钟。
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