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美味木炭烤猪肉串的做法

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美味木炭烤猪肉串的做法
安大厨 2017-08-14

美味木炭烤猪肉串的做法

这是一种美好的体验,味道如此经典的烤猪肉串,着实一口也不能错过呢。而且利用木炭烧烤风味更是美不胜收呢,口感原汁原味而且麻辣鲜香刺激人们的味蕾。猪肉富有嚼劲,细腻爽口让人心情舒畅。木炭烤猪肉串的做法也是非常简单容易学习哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

猪肉洗净切小块,撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻。用杵臼捣至茸泥状,放入米粉、猪油、鱼露混合,制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段,用不锈钢扦子串入,备用。

步骤二

将炭烧至无烟时,放上猪肉串缓缓烤到香熟,随烤随翻动,炭火不宜过旺,以免焦糊。烤至香熟时,抽出扦子,猪肉切片装盘即可。

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