豆子鸡爪
2017-08-16
把所有配料切成丁，木耳切成丝。
鸡蛋打入碗中搅打均匀。
锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄。
倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐，炒熟盛出。
平底锅倒入少许油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一面摊熟翻另一面。
摊熟的鸡蛋切成菱形块。
锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香。
倒入香醋炝锅。
倒入适量的开水，根据自己人口倒水。
放入一勺盐。
把炒好的菜倒入汤中。
放入鸡蛋片。
放入鸡精。
再放入肉臊子。
最后撒入韭菜即可。
锅里煮面条，用细一点的面条，我用的是加了碱面的面条，专门做臊子面的。
面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香。
把做好的汤浇在面条上就可以了
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