鹿肉小样
2017-08-14
把所有材料准备好。马蹄洗干净，削去外皮。用刀轻轻拍一下，切成小块。
马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。充分搅拌均匀后的生粉浆。倒入切好的马蹄。
小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。
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