蓝果果
2017-08-17
首先将去好皮的茄子切成条，顶端不要切段，撒上少许生粉，抹匀，备用。
西红柿去蒂切块，去皮，再切成丁。洋葱切末，蒜子切末。
热油锅，烧至七成热，下入茄子，炸至金黄色，捞出沥油，再摆入盘中。
锅中倒入油，放入蒜末，煸香，接着下入洋葱，翻炒数秒，再下入猪肉泥，炒散，随后将西红柿倒入锅中，倒入适量番茄酱，加少许白糖，半勺盐，最后淋入少量清水，煮至汤汁浓稠，浇于茄子之上，就可以享用了。
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