飞燕佳肴
2017-08-01
1、锅入小半锅水，加入鸡脯肉、葱姜片和料酒，大火烧开转中小火煮熟鸡肉
2、将熟鸡肉用手撕成细丝
3、蒜用压蒜钳压蒜蓉，小葱切花
4、将豆豉用刀剁细碎，加入蒜泥碗中，依次加入B料（香油1大勺、辣椒油1大勺、李锦记四川风味麻辣酱、花椒粉1/4小勺、生抽1大勺、香醋3小勺、糖1小勺、盐、鸡精适量），调好碗汁
5、将凉粉卷切成1CM宽的条，用手剥离开凉粉
6、烧开半锅水，加入少量盐和油，下入凉粉条烫片刻捞出
7、将凉粉条和鸡肉入大碗中
8、撒上花生米、芝麻，最后撒葱花即可
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