白萝卜擦成细丝
面粉和成光滑面团,盖上湿笼布或封上保鲜膜,将其发酵至2倍大。
将肉馅里、调入老抽,五香粉,花椒油顺一个方向进行搅打。
在放入葱末,姜末 继续顺一个方向搅打上劲
最后加入挤去水分的白萝卜丝,尝下味道要是淡了 ,在放点盐,搅拌均匀。
用擀面杖将面擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮,包入萝卜肉馅,纳褶、封口,包成包子。
冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到屉上,二次饧发15分钟左右。大火烧开,转中火蒸15分钟,关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。
来自桃花香满堂
猪肉萝卜馅包子的做法极其容易制作,当做早餐食用那是最好不过了
来自糖醋还是酸辣?
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