牛肉亲手剁成馅更好姜切成末,葱切成小片。
牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量,用筷子顺着一个方向搅拌。
一边搅拌一边打入适量的水,水要一点一点加入,搅拌到上劲。
放入葱末,在葱末上倒入芝麻油少许,稍稍搅拌即可
6.胡萝卜擦成比较细的丝,再稍剁几下就好。加入到肉馅中,搅拌均匀
把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。
包成饺子。煮熟即可。
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