绝味叫花鸡
2017-08-09
面粉加入酵母、盐混合
加入清水和成面团
倒入油，继续揉
将油全部揉进去
醒发半小时以上至面团增大
排气，常温醒发10分钟
锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
炒成油酥
取一半面团擀成饼
抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
卷起来
卷起来
擀成面饼
抹上油
为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
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