1.准备好的五花肉下水煮至用筷子很容易穿入
2.锅内放入老抽小火熬开后备用
3.将五花肉切成段,先将无皮的部分与老抽进行充分的擦,让肉变色
4.待肉都变色后,反过来将五花肉的皮与锅内的老抽充分摩擦,至肉皮完全变成深色即可
5.将肉取出后切片,放入容器内
6.将切好的梅菜铺在五花肉上面
7.在梅菜上再添加蒜,尖椒,最后再淋适量的老抽即可上锅蒸二个小时
8.至肉完全软烂,不油腻即可
9.上桌享用啦
这道菜不用给盐,只用准备充足的老抽即可。梅菜可选择湖南的,香香的,十分美味。
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