备好所需材料
腊肉洗干净后用水煮十分钟去烟熏味
干豆角洗净后用水泡发
煮好的腊肉切小块,葱切开葱白和葱叶,姜切小片
泡好的干豆角切小段
热锅少油下腊肉煸炒至出油
加姜片,干红椒,葱白段和料酒炒均
倒入干豆角
煸炒至豆角吸油断生
调少许盐提味,最后放葱叶炒均
装盘完成
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