唐水清唐
2017-08-27
1、将青鱼宰杀、去鱼鳞，去头、去内脏，反复清洗干净后，剁成稍大块，沥干水备用；
2、在腌鱼的盆子底部先撒一层盐，接着放一层鱼块撒一层盐，同时撒上花椒、干辣椒和桂皮；
3、腌一个星期左右，拿出挂在干燥通风处，吹干后，放进冰箱存储。
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